Nakon pečenja rakije, u Hercegovini na red dolazi pripremanje zimnice i pastrme.
Zime su, naročito u visokoj Hercegovini, duge i oštre, pa valja u toplom domu dočekati prijatelje i rodbinu. Uz domaću lozovaču najbolje pristaje pršut i ostali proizvodi od mesa.
Stopama predaka iz Gacka smo krenuli malo južnije da provjerimo kako to radi porodica Papić iz bilećkog sela Vlahinja. Ovdje se meso suši na starinski način. Kapaciteti sušare nisu bili dovoljni, pa je Nemanja odlučio da ih proširi. Da li ovo podneblje pogoduje kvalitetnom sušenju mesa, pogledajmo u reportaži...